Mousse au chocolat

Şule EkşioğluKock

Ingredienser

• Mörk choklad
  180 grammes
• Flytande mjölk
  20 ml
• Färsk grädde
  100 ml
• Smör
  20 grammes
• Œufs
  3 pièce
• Socker
  15 grammes

Steg

1. 1

   Coupez le chocolat en petits morceaux et mettez-le dans un bol à part.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, mettez le lait, la crème fraîche et laissez le mélange bouillir, puis versez le mélange de lait bouillant sur les morceaux de chocolat et mélangez bien jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
3. 3

   Ajoutez le beurre au bol de chocolat et mélangez bien.

   5 min
4. 4

   Dans un petit bol, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent neige, puis ajoutez les jaunes d'œufs et le sucre en continuant à battre.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Bol

   🍳

   Fouet

   5 min
5. 5

   Versez le mélange d'œufs sur le mélange de chocolat et mélangez bien, puis versez le mélange dans des verres de service et mettez-les au réfrigérateur pendant 4 heures.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Verres

   40 min
6. 6

   Sortez les verres du réfrigérateur et servez la mousse au chocolat froide.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Mörk chokladper 100g

Energi546 kcal

Protein4.9 g

Total fett31 g

Kolhydrater61 g

Totalt socker24 g

Kostfiber7 g

Magnesium228 mg

Flavonoids170 mg

Phenylethylamine0.5 mg

Flytande mjölkper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.25 g

Kolhydrater4.8 g

Tillsatt socker4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Färsk gräddeper 100g

Energi340 kcal

Protein2 g

Total fett36 g

Kolhydrater3 g

Totalt socker3 g

Smörper 100g

Energi717 kcal

Protein0.85 g

Total fett81 g

Kolhydrater0.1 g

Totalt socker0.1 g

Sockerper 100g

Energi387 kcal

Kolhydrater100 g

Totalt socker100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

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