Mousse au chocolat

Şule EkşioğluŞef

Malzemeler

• Bitter çikolata
  180 grammes
• Sıvı süt
  20 ml
• Taze krema
  100 ml
• Tereyağı
  20 grammes
• Œufs
  3 pièce
• Şeker
  15 grammes

Adımlar

1. 1

   Coupez le chocolat en petits morceaux et mettez-le dans un bol à part.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Bol

   5 dk
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, mettez le lait, la crème fraîche et laissez le mélange bouillir, puis versez le mélange de lait bouillant sur les morceaux de chocolat et mélangez bien jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   10 dk
3. 3

   Ajoutez le beurre au bol de chocolat et mélangez bien.

   5 dk
4. 4

   Dans un petit bol, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent neige, puis ajoutez les jaunes d'œufs et le sucre en continuant à battre.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Bol

   🍳

   Fouet

   5 dk
5. 5

   Versez le mélange d'œufs sur le mélange de chocolat et mélangez bien, puis versez le mélange dans des verres de service et mettez-les au réfrigérateur pendant 4 heures.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Verres

   40 dk
6. 6

   Sortez les verres du réfrigérateur et servez la mousse au chocolat froide.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Bitter çikolata100g için

Enerji546 kcal

Protein4.9 g

Toplam Yağ31 g

Karbonhidrat61 g

Toplam Şeker24 g

Diyet Lifi7 g

Magnezyum228 mg

Flavonoids170 mg

Phenylethylamine0.5 mg

Sıvı süt100g için

Enerji61 kcal

Protein3.3 g

Toplam Yağ3.25 g

Karbonhidrat4.8 g

İlave Şeker4.8 g

D Vitamini1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Taze krema100g için

Enerji340 kcal

Protein2 g

Toplam Yağ36 g

Karbonhidrat3 g

Toplam Şeker3 g

Tereyağı100g için

Enerji717 kcal

Protein0.85 g

Toplam Yağ81 g

Karbonhidrat0.1 g

Toplam Şeker0.1 g

Şeker100g için

Enerji387 kcal

Karbonhidrat100 g

Toplam Şeker100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler