Roquefort and Labneh Mousse

مصطفى شنيقKüchenchef

Zutaten

• Labneh
  0.5 kilogram
• Roquefortkäse
  57 grams
• Gelatin, dissolved in 2 tablespoons of water
  1 tablespoon

Schritte

1. 1

   Place the Roquefort cheese and labneh in the blender. Turn on the machine until the mixture is smooth.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   10 Min
2. 2

   Put the water (with additional lemon juice) in a small bowl, sprinkle the gelatin, and let the mixture sit for a few minutes. Then heat in the microwave for 10 seconds or place in hot water until the gelatin dissolves.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bowl

   🍳

   Microwave

   10 Min
3. 3

   Mix into the cheese mixture.

   5 Min
4. 4

   Pour the cheese mixture into a greased mold and refrigerate for several hours or overnight.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Mold

   120 Min
5. 5

   Remove the cheese from the mold and place it on a serving plate. Garnish with celery or shape it into a small mouse. Serve with crackers or potato chips as an appetizer.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Labnehpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Jod26 mcg

Roquefortkäsepro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Jod26 mcg

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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