Roquefort and Labneh Mousse

مصطفى شنيقШеф-повар

Ингредиенты

• Лабне
  0.5 kilogram
• Сыр Рокфор
  57 grams
• Gelatin, dissolved in 2 tablespoons of water
  1 tablespoon

Шаги

1. 1

   Place the Roquefort cheese and labneh in the blender. Turn on the machine until the mixture is smooth.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   10 мин.
2. 2

   Put the water (with additional lemon juice) in a small bowl, sprinkle the gelatin, and let the mixture sit for a few minutes. Then heat in the microwave for 10 seconds or place in hot water until the gelatin dissolves.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   🍳

   Microwave

   10 мин.
3. 3

   Mix into the cheese mixture.

   5 мин.
4. 4

   Pour the cheese mixture into a greased mold and refrigerate for several hours or overnight.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Mold

   120 мин.
5. 5

   Remove the cheese from the mold and place it on a serving plate. Garnish with celery or shape it into a small mouse. Serve with crackers or potato chips as an appetizer.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Лабнена 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров4.7 g

Витамин B120.46 mcg

Йод26 mcg

Сыр Рокфорна 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров4.7 g

Витамин B120.46 mcg

Йод26 mcg

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги