Mousse au roquefort et labneh

Dina KhouryChef

Ingrediënten

• Labneh
  0.5 kilogram
• Roquefort kaas
  57 gram
• Gélatine, dissoute dans 2 cuillères à soupe d'eau
  1 cuillère à soupe

Stappen

1. 1

   Mettre le fromage roquefort et le labneh dans le blender. Faire fonctionner l'appareil jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Blender

   recipe.minutes
2. 2

   Mettre l'eau (avec le jus de citron supplémentaire) dans un petit bol, saupoudrer la gélatine et laisser le mélange reposer pendant quelques minutes. Ensuite, chauffer au micro-ondes pendant 10 secondes ou placer dans de l'eau chaude jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Bol

   🍳

   Micro-ondes

   recipe.minutes
3. 3

   Incorporer dans le mélange de fromage.

   recipe.minutes
4. 4

   Verser le mélange de fromage dans un moule graissé et réfrigérer pendant plusieurs heures ou toute la nuit.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Moule

   recipe.minutes
5. 5

   Démouler le fromage et le placer sur un plat de service. Décorer avec du céleri ou former en petite souris. Servir avec des biscuits ou des chips comme entrée.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Labnehper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Iodine26 mcg

Roquefort kaasper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Iodine26 mcg

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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