Maqlaqil

Layla Al-RashidKock

Ingredienser

• Viande d'agneau, découpée en morceaux moyens sans os
  2000 grammes
• Foie d'agneau, découpé en morceaux moyens
  500 grammes
• Intestins ou tripes découpés en morceaux moyens
  400 grammes
• Reins d'agneau
  250 grammes
• Intestins d'agneau
  250 grammes
• Cœur d'agneau, découpé en morceaux moyens
  300 grammes
• Persil haché
  1 tasse
• Krydda
  2 cuillère à café
• Curcuma en poudre
  0.5 cuillère à café
• Sel au goût
  0

Steg

1. 1

   Préparez une marmite, mettez-y la viande et faites-la revenir à feu moyen pendant 7 minutes, ajoutez le reste des ingrédients sauf le foie, mélangez et laissez cuire pendant 7 minutes, ajoutez les épices et le sel et mélangez. Couvrez la marmite et laissez cuire pendant un quart d'heure.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   7 min
2. 2

   Continuez à remuer et ajoutez de l'eau, couvrez jusqu'à ce que cela cuise, ajoutez le foie environ 11 minutes avant d'éteindre le feu pour ne pas perdre ses bienfaits à cause d'une cuisson excessive.

   11 min
3. 3

   Servez dans un plat et décorez avec le persil haché sur le dessus du plat. Bon appétit.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Kryddaper 100g

Energi325 kcal

Protein12 g

Total fett9 g

Kolhydrater65 g

Kostfiber25 g

Totalt socker3 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar