المقلقل

Raneem Al-KuwariKok

Ingredienser

• لحم، ضاني هبره من الفخذ بدون عظم يقطع قطع متوسطه
  2000 غرام
• كبده غنم، مقطعه قطع متوسطه
  500 غرام
• فوارغ، أو كرشات مقطعه قطع متوسطه
  400 غرام
• كلاوي الخروف
  250 غرام
• أمعاء الخروف
  250 غرام
• قلب الخروف، مقطعه قطع متوسطه
  300 غرام
• بقدونس مفروم
  1 كوب
• Karry
  2 ملعقة صغيرة
• كركم ناعم
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0

Trin

1. 1

   نحضر قدر، نضع فيه اللحم ونقلبه على نار متوسطه 7 دقائق، نضع باقي المكونات ما عدا الكبدة، نقلبها ونتركها لمدة 7دقائق، نضيف البهارات والملح ونقلب. نغطي القدر ونتركه ربع ساعة.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   7 min
2. 2

   نستمر بالتقليب ونضيف الماء ونغطيه الى ان ينضج، نضيف الكبدة قبل اطفاء النار بحوالي 11 دقيقة حتى لاتفقد فائدتها بكثرة الطهو.

   11 min
3. 3

   نقدمه في طبق ونزينه باالبقدونس المفروم على وجه الطبق وبالهناء والعافيه.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Karrypr. 100g

Energi325 kcal

Protein12 g

Total fedt9 g

Kulhydrat65 g

Kostfibre25 g

Sukkerarter i alt3 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags