المقلقل

Raneem Al-KuwariШеф-повар

Ингредиенты

• لحم، ضاني هبره من الفخذ بدون عظم يقطع قطع متوسطه
  2000 غرام
• كبده غنم، مقطعه قطع متوسطه
  500 غرام
• فوارغ، أو كرشات مقطعه قطع متوسطه
  400 غرام
• كلاوي الخروف
  250 غرام
• أمعاء الخروف
  250 غرام
• قلب الخروف، مقطعه قطع متوسطه
  300 غرام
• بقدونس مفروم
  1 كوب
• Карри
  2 ملعقة صغيرة
• كركم ناعم
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0

Шаги

1. 1

   نحضر قدر، نضع فيه اللحم ونقلبه على نار متوسطه 7 دقائق، نضع باقي المكونات ما عدا الكبدة، نقلبها ونتركها لمدة 7دقائق، نضيف البهارات والملح ونقلب. نغطي القدر ونتركه ربع ساعة.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   7 мин.
2. 2

   نستمر بالتقليب ونضيف الماء ونغطيه الى ان ينضج، نضيف الكبدة قبل اطفاء النار بحوالي 11 دقيقة حتى لاتفقد فائدتها بكثرة الطهو.

   11 мин.
3. 3

   نقدمه في طبق ونزينه باالبقدونس المفروم على وجه الطبق وبالهناء والعافيه.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Каррина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки12 g

Всего жиров9 g

Углеводы65 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров3 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги