المقلقل

Raneem Al-KuwariŞef

Malzemeler

• لحم، ضاني هبره من الفخذ بدون عظم يقطع قطع متوسطه
  2000 غرام
• كبده غنم، مقطعه قطع متوسطه
  500 غرام
• فوارغ، أو كرشات مقطعه قطع متوسطه
  400 غرام
• كلاوي الخروف
  250 غرام
• أمعاء الخروف
  250 غرام
• قلب الخروف، مقطعه قطع متوسطه
  300 غرام
• بقدونس مفروم
  1 كوب
• Köri
  2 ملعقة صغيرة
• كركم ناعم
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0

Adımlar

1. 1

   نحضر قدر، نضع فيه اللحم ونقلبه على نار متوسطه 7 دقائق، نضع باقي المكونات ما عدا الكبدة، نقلبها ونتركها لمدة 7دقائق، نضيف البهارات والملح ونقلب. نغطي القدر ونتركه ربع ساعة.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   7 dk
2. 2

   نستمر بالتقليب ونضيف الماء ونغطيه الى ان ينضج، نضيف الكبدة قبل اطفاء النار بحوالي 11 دقيقة حتى لاتفقد فائدتها بكثرة الطهو.

   11 dk
3. 3

   نقدمه في طبق ونزينه باالبقدونس المفروم على وجه الطبق وبالهناء والعافيه.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Köri100g için

Enerji325 kcal

Protein12 g

Toplam Yağ9 g

Karbonhidrat65 g

Diyet Lifi25 g

Toplam Şeker3 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler