Բաղադրիչներ
- Meat, any type cut into long slices 1 cm thick500 grams
- Tomatoes, sliced into rounds0.5 kilograms
- Medium-sized eggplant, sliced into rounds2 pieces
- Potatoes, sliced into rounds2 pieces
- Medium onion, sliced1 piece
- Bell pepper, sliced1 piece
Բասմատի բրինձ3 cups
Tomato պաստա2 tablespoons- Vegetable oil, for frying the meat1 tablespoon
Սաֆրան1 teaspoon
Պապրիկա1 tablespoon
Մրգեր1 pinch
Աղ1 pinch
Բուսական յուղ2 tablespoons- Vegetable oil for frying1.5 cups
Քայլեր
- 1
In a frying pan over heat, add one tablespoon of vegetable oil, then add the meat, onion, and bell pepper slices and sauté briefly.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 2
Spread a portion of the tomatoes at the bottom of the pot, season the potatoes with salt and fry them in plenty of oil, then distribute half of the fried potatoes over the tomatoes in the pot.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 3
Salt the eggplant and fry it, then distribute half of it over the potatoes in the pot.
5 րոպե - 4
Add the meat, onion, and bell pepper mixture over the eggplant, then distribute the remaining tomatoes as a final layer over the meat mixture, and place the pot over heat.
5 րոպե - 5
Mix one tablespoon of tomato paste with half a cup of water, saffron, paprika, pepper, and a little salt (keeping in mind that we have added salt to both the potatoes and eggplant) and add it to the pot to boil for five minutes.
5 րոպե - 6
Wash the rice and drain it, then place it directly over the previous vegetable mixture, submerge the rice in boiling water flavored with saffron and salt, and leave the pot over high heat until the rice water dries up.
5 րոպե - 7
Reduce the heat and let the rice cook until done.
5 րոպե - 8
Remove the pot from the heat, add pieces of butter on top of the Maqluba, cover the pot, and let the butter melt in the steam heat.
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
Բասմատի բրինձ100գ-ի համարTomato պաստա100գ-ի համարՍաֆրան100գ-ի համարՊապրիկա100գ-ի համարՄրգեր100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: