مواد تشکیل دهنده
- Viande, tout type coupé en longues tranches d'une épaisseur de 1 cm500 grammes
- Tomates, coupées en rondelles0.5 kilogramme
- Aubergine de taille moyenne, coupée en rondelles2 pièces
- Pommes de terre, coupées en rondelles2 pièces
- Oignon moyen, coupé en tranches1 pièce
- Poivron, coupé en tranches1 pièce
برنج پیشاور3 tasse- Concentré de tomates2 cuillère à soupe
- Huile végétale, pour faire frire la viande1 cuillère à soupe
زعفران1 cuillère à café
پاپریکا1 cuillère à soupe
فلفل دلمهای1 pincée
نمک1 pincée
کره2 cuillère à soupe- Huile végétale pour la friture1.5 tasse
مراحل
- 1
Dans une poêle sur le feu, mettre une cuillère à soupe d'huile végétale, ajouter la viande, l'oignon et les tranches de poivron et faire revenir légèrement.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 2
Répartir une partie des tomates au fond de la marmite, saler les pommes de terre et les faire frire dans une grande quantité d'huile, répartir la moitié des pommes de terre frites sur les tomates dans la marmite.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 3
Saler l'aubergine et la faire frire, puis répartir la moitié de sa quantité sur les pommes de terre dans la marmite.
5 دقیقه - 4
Ajouter le mélange de viande, d'oignon et de poivron sur l'aubergine, répartir le reste des tomates comme dernière couche sur le mélange de viande, mettre la marmite sur le feu.
5 دقیقه - 5
Mélanger une cuillère de concentré de tomates avec un demi-verre d'eau, le safran, le paprika, le poivre et un peu de sel (en tenant compte que nous avons déjà ajouté du sel sur les pommes de terre et l'aubergine) et ajouter à la marmite pour faire bouillir pendant cinq minutes.
5 دقیقه - 6
Laver le riz et le drainer, puis le mettre directement sur le mélange de légumes précédent, immerger le riz dans de l'eau bouillante parfumée au safran et au sel et laisser la marmite sur feu vif jusqu'à ce que l'eau du riz s'évapore.
5 دقیقه - 7
Mettre la marmite à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit.
5 دقیقه - 8
Retirer la marmite du feu, ajouter des morceaux de beurre sur le dessus de la maqlooba et mettre le couvercle de la marmite, laisser le beurre fondre à la chaleur de la vapeur.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
برنج پیشاورper 100gزعفرانper 100gپاپریکاper 100gفلفل دلمهایper 100gنمکper 100gکرهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.