Musakhan Chicken

Nour Al-OtaibiШеф-повар

Ингредиенты

• Курица
  1 piece
• Sliced onion
  2 pieces
• Оливковое масло
  0.5 cup
• Сумах
  2 tablespoons
• Loaf of bread
  3 loaves
• Salt, pepper, cinnamon, and cardamom
  0

Шаги

1. 1

   Boil the chicken with the addition of peppercorns, cardamom, a cinnamon stick, and bay leaves.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
2. 2

   Slice the onion into rings and cut the loaf of bread into triangles.

   5 мин.
3. 3

   Remove the bones from the meat after the chicken is cooked and cut it.

   5 мин.
4. 4

   Fry the onion in half the amount of oil until it wilts, then add the chicken with a sprinkle of spices and a tablespoon of sumac, stir a little, then turn off the heat.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
5. 5

   Stuff a piece of bread with chicken, fold the edges, then roll it up and place it in a greased baking dish with olive oil.

   5 мин.
6. 6

   Repeat the process until all the quantity is used, brush the top with the remaining oil and sprinkle with sumac, then place in the oven until golden and serve.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Курицана 100 г

Энергетическая ценность239 kcal

Белки27 g

Всего жиров14 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сумахна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки5 g

Всего жиров10 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги