مسخن دجاج
تذوق بتجربة نكهات سورية أصيلة مع وصفة مسخن الدجاج الشهية. تجمع هذه الوصفة بين الدجاج المشوي الطري وخبز الطابون المقرمش، مع لمسة من السماق الذي يضيف طعماً مميزاً. مثالية لتكون طبقاً رئيسياً في المناسبات أو العزائم، ستأسر قلوب عائلتك وضيوفك بنكهتها الفريدة.
المكونات
- دجاجة1 حبة
- بصلة مقطعة جوانح2 حبة
زيت زيتون0.5 كوب
سماق2 ملعقة كبيرة
رغيف خبز3 رغيف- ملح وفلفل وقرفة و هيل0
الخطوات
- 1
قم بسلق الدجاجة مع إضافة حبات الفلفل، الهيل، عود القرفة وورق الغار لتحصل على نكهة غنية.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
قم بتقطيع البصلة إلى جوانح، وقطع رغيف الخبز إلى مثلثات.
5 دقيقة - 3
بعد استواء الدجاجة، انزع العظم عن اللحم وقطعه إلى قطع صغيرة.
5 دقيقة - 4
في مقلاة، اقلي البصلة بنصف كمية الزيت حتى تذبل، ثم أضف قطع الدجاج مع رشة من البهارات وملعقة كبيرة من السماق، وقلّب قليلاً قبل إغلاق النار.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 5
احشي كل قطعة خبز بالدجاج، ثم اثنِ أطرافها ولفّها، وضعها في صينية مدهونة بزيت الزيتون.
5 دقيقة - 6
كرر العملية حتى انتهاء الكمية، ثم ادهن الوجه بباقي الزيت ورش السماق، ثم أدخلها إلى الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتصبح جاهزة للتقديم.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
زيت زيتونلكل 100غسماقلكل 100غرغيف خبزلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ