مسمن مغربي بالفرن

فاطمه مظلومKok

Ingredienser

• Hvedemel
  0.5 كيلوغرام
• دقيق قمح
  0.5 كيلوغرام
• Salt
  1 رشة
• بايكنغ باودر
  1 ملعقة كبيرة
• ماء دافئة للعجن
  0
• زيت وزبدة لتدليك العجين
  0.5 كوب
• دجاج مفروم
  0.5 كيلوغرام
• جزر مبروشة
  1 حبة
• بصلة مبروشة
  1 حبة
• نودلز (مكرونة صينية)
  1
• Trekantet ost
  2
• فلفل رومي أخضر مقطع
  1 حبة
• زيتون أسود للتزيين
  0
• ملح وبهار
  0
• بقدونس مفروم
  1 ملعقة كبيرة

Trin

1. 1

   لتحضير العيجن، تخلط المكونات مع بعض جيداً ثم تشكل كرات وتترك لترتاح.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   وعاء

   10 min
2. 2

   في مقلاة على النار، يقلى البصل بقليل من الزيت، يضاف الدجاج ثم الجزر، البقدنوس، البهارات، الشعيرية الصينية، الزيتون والفلفل، يحرك الخليط ثم توضع الجبن، يخلط وترفع من على النار وتترك لتبرد.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   10 min
3. 3

   تطوى الكرات على شكل مسمنة مربعة ثم تبسط كرة أخرى جيداً، يوضع في وسطها المسمنة المربعة ويجمع المسمن، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية للحصول على مسمنات.

   10 min
4. 4

   توضع الحشو داخل مربع العجين، تجمع بطريقة جمع زوايا المربع المتقابلة، توضع زيتونة سوداء في وسط الخبزة، يدهن الوجه بصفار البيض و تزيين بالسمسم.

   10 min
5. 5

   توضع في صينية وتدخل الفرن لتخبز.

   Nødvendigt udstyr:

   Ovn

   10 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Hvedemelpr. 100g

Energi364 kcal

Protein10 g

Total fedt1 g

Kulhydrat76 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt0.3 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Trekantet ostpr. 100g

Energi300 kcal

Protein20 g

Total fedt25 g

Kulhydrat2 g

Sukkerarter i alt1 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags