مسمن مغربي بالفرن

فاطمه مظلومKock

Ingredienser

• Vitt mjöl
  0.5 كيلوغرام
• دقيق قمح
  0.5 كيلوغرام
• Salt
  1 رشة
• بايكنغ باودر
  1 ملعقة كبيرة
• ماء دافئة للعجن
  0
• زيت وزبدة لتدليك العجين
  0.5 كوب
• دجاج مفروم
  0.5 كيلوغرام
• جزر مبروشة
  1 حبة
• بصلة مبروشة
  1 حبة
• نودلز (مكرونة صينية)
  1
• Trekantig ost
  2
• فلفل رومي أخضر مقطع
  1 حبة
• زيتون أسود للتزيين
  0
• ملح وبهار
  0
• بقدونس مفروم
  1 ملعقة كبيرة

Steg

1. 1

   لتحضير العيجن، تخلط المكونات مع بعض جيداً ثم تشكل كرات وتترك لترتاح.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   وعاء

   10 minuter
2. 2

   في مقلاة على النار، يقلى البصل بقليل من الزيت، يضاف الدجاج ثم الجزر، البقدنوس، البهارات، الشعيرية الصينية، الزيتون والفلفل، يحرك الخليط ثم توضع الجبن، يخلط وترفع من على النار وتترك لتبرد.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 minuter
3. 3

   تطوى الكرات على شكل مسمنة مربعة ثم تبسط كرة أخرى جيداً، يوضع في وسطها المسمنة المربعة ويجمع المسمن، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية للحصول على مسمنات.

   10 minuter
4. 4

   توضع الحشو داخل مربع العجين، تجمع بطريقة جمع زوايا المربع المتقابلة، توضع زيتونة سوداء في وسط الخبزة، يدهن الوجه بصفار البيض و تزيين بالسمسم.

   10 minuter
5. 5

   توضع في صينية وتدخل الفرن لتخبز.

   Nödvändiga verktyg:

   Ugn

   10 minuter

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Vitt mjölper 100g

Energi364 kcal

Protein10 g

Total fett1 g

Kolhydrater76 g

Kostfiber2.7 g

Totalt socker0.3 g

Saltper 100g

Aska100 g

Trekantig ostper 100g

Energi300 kcal

Protein20 g

Total fett25 g

Kolhydrater2 g

Totalt socker1 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar