Msamen marocain au four

Ali El-Masrikuhar

Sestavine

• Bela moka
  0.5 kilogramme
• Pšenična moka
  0.5 kilogramme
• Sol
  1 pincée
• Prašek za pecivo
  1 cuillère à soupe
• Eau tiède pour pétrir
  0
• Olje
  0.5 tasse
• Beurre pour pétrir la pâte
  0
• Poulet haché
  0.5 kilogramme
• Carotte râpée
  1 pièce
• Oignon râpé
  1 pièce
• Nouilles (pâtes chinoises)
  1 pièce
• Fromage en triangles
  2 pièce
• Poivron vert coupé
  1 pièce
• Olives noires pour la décoration
  0
• Sel et épices
  0
• Persil haché
  1 cuillère à soupe

Koraki

1. 1

   Pour préparer la pâte, mélangez bien les ingrédients, puis formez des boules et laissez reposer.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   30 min
2. 2

   Dans une poêle sur le feu, faites revenir l'oignon avec un peu d'huile, ajoutez le poulet, puis la carotte, le persil, les épices, les nouilles chinoises, les olives et le poivron, mélangez le tout, puis ajoutez le fromage, mélangez et retirez du feu pour laisser refroidir.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   30 min
3. 3

   Pliez les boules en forme de carré, puis étalez une autre boule, placez le carré au centre et rassemblez le msamen, répétez l'opération jusqu'à épuisement de la quantité pour obtenir des msamens.

   30 min
4. 4

   Mettez la farce à l'intérieur du carré de pâte, rassemblez en pliant les coins opposés du carré, placez une olive noire au centre du pain, badigeonnez le dessus avec du jaune d'œuf et décorez avec des graines de sésame.

   30 min
5. 5

   Placez sur une plaque et mettez au four pour cuire.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   30 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Bela mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

Pšenična mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10.33 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76.31 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

Solna 100g

Pepel100 g

Prašek za pecivona 100g

Energija325 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati70 g

Oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake