مسمن مغربي بالفرن
شارك بتجربة فريدة مع المسمن المغربي بالفرن، حيث يجمع بين طعم الدجاج الشهي والخضار الطازجة في عجينة هشة ومقرمشة. تعتبر هذه الوجبة الخفيفة المثالية أو المقبلات الشهية التي ستبهج جميع أفراد العائلة. دعونا نبدأ في تحضير هذا الطبق الرائع الذي سيأخذك في رحلة إلى قلب المطبخ المغربي!
المكونات
دقيق أبيض0.5 كيلوغرام- دقيق قمح0.5 كيلوغرام
ملح1 رشة- بايكنغ باودر1 ملعقة كبيرة
- ماء دافئة للعجن0
زيت0.5 كوب- زبدة لتدليك العجين0
- دجاج مفروم0.5 كيلوغرام
- جزر مبروشة1 حبة
- بصلة مبروشة1 حبة
- نودلز (مكرونة صينية)1 حبة
جبن مثلثات2 حبة- فلفل رومي أخضر مقطع1 حبة
- زيتون أسود للتزيين0
- ملح وبهار0
- بقدونس مفروم1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
ابدأ بتحضير العجين من خلال خلط جميع المكونات جيداً، ثم شكلها إلى كرات واتركها لترتاح قليلاً.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
في مقلاة على نار متوسطة، قم بقلي البصل في قليل من الزيت حتى يذبل، ثم أضف الدجاج المقطع والجزر والبقدونس والبهارات والشعيرية الصينية والزيتون والفلفل. حرك المكونات جيداً، ثم أضف الجبن واخلطها جيداً قبل أن ترفعها عن النار وتترك لتبرد.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
قم بطي الكرات على شكل مسمنة مربعة، ثم افرد كرة أخرى بشكل جيد. ضع المسمنة المربعة في وسطها واجمع الأطراف معاً. كرر هذه العملية حتى تنتهي من الكمية للحصول على مجموعة من المسمنات.
30 دقيقة - 4
ضع الحشو داخل مربع العجين، واجمع زوايا المربع المتقابلة معاً. ضع زيتونة سوداء في وسط كل خبزة، ثم ادهن الوجه بصفار البيض وزينها بالسمسم.
30 دقيقة - 5
ضع المسمنات في صينية مناسبة وأدخلها الفرن لتخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
دقيق أبيضلكل 100غملحلكل 100غزيتلكل 100غجبن مثلثاتلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ