Συστατικά
Λευκό αλεύρι0.5 كيلوغرام- دقيق قمح0.5 كيلوغرام
Αλάτι1 رشة- بايكنغ باودر1 ملعقة كبيرة
- ماء دافئة للعجن0
Λάδι0.5 كوب- زبدة لتدليك العجين0
- دجاج مفروم0.5 كيلوغرام
- جزر مبروشة1 حبة
- بصلة مبروشة1 حبة
- نودلز (مكرونة صينية)1 حبة
Τυρί τριγωνικό2 حبة- فلفل رومي أخضر مقطع1 حبة
- زيتون أسود للتزيين0
- ملح وبهار0
- بقدونس مفروم1 ملعقة كبيرة
Βήματα
- 1
لتحضير العجين، تخلط المكونات مع بعض جيداً ثم تشكل كرات وتترك لترتاح.
30 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπολ ανάμειξης - 2
في مقلاة على النار، يقلى البصل بقليل من الزيت، يضاف الدجاج ثم الجزر، البقدنوس، البهارات، الشعيرية الصينية، الزيتون والفلفل، يحرك الخليط ثم توضع الجبن، يخلط وترفع من على النار وتترك لتبرد.
30 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 3
تطوى الكرات على شكل مسمنة مربعة ثم تبسط كرة أخرى جيداً، يوضع في وسطها المسمنة المربعة ويجمع المسمن، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية للحصول على مسمنات.
30 λεπτά - 4
توضع الحشو داخل مربع العجين، تجمع بطريقة جمع زوايا المربع المتقابلة، توضع زيتونة سوداء في وسط الخبزة، يدهن الوجه بصفار البيض و تزيين بالسمسم.
30 λεπτά - 5
توضع في صينية وتدخل الفرن لتخبز.
30 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Φούρνος
Διατροφικά Στοιχεία
Λευκό αλεύριανά 100gΑλάτιανά 100gΛάδιανά 100gΤυρί τριγωνικόανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.