مسمن مغربي بالفرن

فاطمه السقاطШеф-повар

Ингредиенты

• Белая мука
  0.5 كيلوغرام
• دقيق قمح
  0.5 كيلوغرام
• Соль
  1 رشة
• بايكنغ باودر
  1 ملعقة كبيرة
• ماء دافئة للعجن
  0
• Масло
  0.5 كوب
• زبدة لتدليك العجين
  0
• دجاج مفروم
  0.5 كيلوغرام
• جزر مبروشة
  1 حبة
• بصلة مبروشة
  1 حبة
• نودلز (مكرونة صينية)
  1 حبة
• Треугольный сыр
  2 حبة
• فلفل رومي أخضر مقطع
  1 حبة
• زيتون أسود للتزيين
  0
• ملح وبهار
  0
• بقدونس مفروم
  1 ملعقة كبيرة

Шаги

1. 1

   لتحضير العجين، تخلط المكونات مع بعض جيداً ثم تشكل كرات وتترك لترتاح.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   30 мин.
2. 2

   في مقلاة على النار، يقلى البصل بقليل من الزيت، يضاف الدجاج ثم الجزر، البقدنوس، البهارات، الشعيرية الصينية، الزيتون والفلفل، يحرك الخليط ثم توضع الجبن، يخلط وترفع من على النار وتترك لتبرد.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   30 мин.
3. 3

   تطوى الكرات على شكل مسمنة مربعة ثم تبسط كرة أخرى جيداً، يوضع في وسطها المسمنة المربعة ويجمع المسمن، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية للحصول على مسمنات.

   30 мин.
4. 4

   توضع الحشو داخل مربع العجين، تجمع بطريقة جمع زوايا المربع المتقابلة، توضع زيتونة سوداء في وسط الخبزة، يدهن الوجه بصفار البيض و تزيين بالسمسم.

   30 мин.
5. 5

   توضع في صينية وتدخل الفرن لتخبز.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   30 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Белая мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10 g

Всего жиров1 g

Углеводы76 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Треугольный сырна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки20 g

Всего жиров25 g

Углеводы2 g

Всего сахаров1 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги