Fish Musakhan

صقر نيفرKüchenchef

A delicious recipe for preparing fish musakhan with onions and sumac.

Zutaten

• Fish fillet, Shahin
  1 kilogram
• Zwiebel
  4 pieces
• Sumach
  4 tablespoons
• Zitronensaft
  0.3 cup
• Bread, Iranian
  2 loaves
• Olivenöl
  0.5 cup
• Salt and black pepper to taste
  0
• Juice of one lemon for marinating
  1 piece
• Garlic, minced
  2 cloves
• Sojasauce
  4 tablespoons

Schritte

1. 1

   Wash the fish fillet well and marinate it with its special marinade overnight.

   5 Minuten
2. 2

   In a frying pan, add a little oil and fry the fillet slightly until it turns golden, then set aside.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Minuten
3. 3

   In another frying pan, add olive oil, then add the sliced onions and stir after adding salt and pepper until they turn golden.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Minuten
4. 4

   Add the lemon juice and sumac, and let it cook for 2 minutes, then turn off the heat.

   2 Minuten
5. 5

   In a Pyrex dish, cut the bread into four pieces, then layer it in the dish and place the fish on top with the onions.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Pyrex dish

   5 Minuten
6. 6

   Bake in the oven for 20 minutes until slightly golden.

   20 Minuten

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Sumachpro 100g

Energie300 kcal

Proteine5 g

Gesamtfett10 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Sojasaucepro 100g

Energie53 kcal

Proteine8 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate6 g

الملح5 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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