Mujadara with Peaches and Orange Peel

Majid Al-Sayedالطاهي

المكونات

• Maggi chicken broth
  2 cubes
• ماء
  1000 ml
• عدس بجبة
  300 grams
• زيت الزيتون
  2 tablespoons
• Medium-sized onion
  1 piece
• Peaches
  150 grams
• أرز أمريكي
  300 grams
• بودرة كمون
  1 teaspoon
• بودرة قرفة
  2 teaspoons
• قشر برتقال
  2 tablespoons

الخطوات

1. 1

   Place the Maggi chicken broth with water and green lentils in a medium-sized pot and bring to a boil. Cover and simmer for 10 minutes or until the lentils are partially cooked. Drain the lentils from the water and place them in a large dish aside (also set the chicken broth aside).

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   Heat the olive oil in a medium-sized pot, and sauté the onion for two minutes. Then, add the peaches and sauté while stirring for an additional two minutes or until the onion turns golden.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   4 دقيقة
3. 3

   Then, add the soaked rice, spices, and orange peel and stir the mixture for a few seconds. Add two and a half cups or 625 ml of the remaining lentil broth and the boiled lentils.

   2 دقيقة
4. 4

   Allow the mixture to boil while stirring continuously. Cover the pot and simmer for 20-25 minutes or until the rice and lentils are fully cooked and the water has completely evaporated.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   25 دقيقة
5. 5

   Serve the dish hot or cold as a salad.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ماءلكل 100غ

الماء100 g

عدس بجبةلكل 100غ

الطاقة116 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات20.1 g

الألياف الغذائية8 g

إجمالي السكريات1 g

الزنك1.27 mg

فيتامين ب9 (فولات)181 mcg

الحديد3.33 mg

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

أرز أمريكيلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

بودرة كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2 g

بودرة قرفةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

قشر برتقاللكل 100غ

الطاقة47 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات12 g

الألياف الغذائية10.6 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية