Mujadara with Peaches and Orange Peel

Majid Al-Sayedխոհարար

Բաղադրիչներ

• Maggi chicken broth
  2 cubes
• Վար
  1000 ml
• Կանաչ լոբի
  300 grams
• Ձիթապտղի յուղ
  2 tablespoons
• Medium-sized onion
  1 piece
• Peaches
  150 grams
• Ամերիկյան Բրինձ
  300 grams
• Կումինի փոշի
  1 teaspoon
• Կանելայի փոշի
  2 teaspoons
• Նարինջի կեղև
  2 tablespoons

Քայլեր

1. 1

   Place the Maggi chicken broth with water and green lentils in a medium-sized pot and bring to a boil. Cover and simmer for 10 minutes or until the lentils are partially cooked. Drain the lentils from the water and place them in a large dish aside (also set the chicken broth aside).

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
2. 2

   Heat the olive oil in a medium-sized pot, and sauté the onion for two minutes. Then, add the peaches and sauté while stirring for an additional two minutes or until the onion turns golden.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   4 րոպե
3. 3

   Then, add the soaked rice, spices, and orange peel and stir the mixture for a few seconds. Add two and a half cups or 625 ml of the remaining lentil broth and the boiled lentils.

   2 րոպե
4. 4

   Allow the mixture to boil while stirring continuously. Cover the pot and simmer for 20-25 minutes or until the rice and lentils are fully cooked and the water has completely evaporated.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   25 րոպե
5. 5

   Serve the dish hot or cold as a salad.

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

Կանաչ լոբի100գ-ի համար

Էներգիա116 kcal

Սպիտակուցներ9 g

Ընդհանուր ճարպեր0.4 g

Ածխաջրեր20.1 g

Մանրաթելեր8 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Ցինկ1.27 mg

Վիտամին B9 (Ֆոլատ)181 mcg

Երկաթ3.33 mg

Ձիթապտղի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Ամերիկյան Բրինձ100գ-ի համար

Էներգիա130 kcal

Սպիտակուցներ2.7 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր28.2 g

Մանրաթելեր0.4 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Կումինի փոշի100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ18 g

Ընդհանուր ճարպեր22 g

Ածխաջրեր44 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Կանելայի փոշի100գ-ի համար

Էներգիա247 kcal

Սպիտակուցներ4 g

Ընդհանուր ճարպեր1.2 g

Ածխաջրեր81 g

Մանրաթելեր53 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

Նարինջի կեղև100գ-ի համար

Էներգիա47 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր12 g

Մանրաթելեր10.6 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ