المكونات
- مرقة الدجاج ماجي2 مكعّب
- الماء1000 مل
- العدس الأخضر300 غرام
زيت الزيتون2 ملاعق كبيرة- بصلة متوسّطة الحجم1 حبة
- الخوخ150 غرام
- الأرزّ الأمريكي300 غرام
- بودرة الكمون1 ملعقة صغيرة
- بودرة القرفة2 ملاعق صغيرة
- قشر البرتقال2 ملاعق كبيرة
الخطوات
- 1
توضع مرقة الدجاج ماجي مع الماء و العدس الأخضر في قدر متوسّط الحجم وتُترك لتغلي. تُغطّى وتُحرّك على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق أو حتى استواء العدس جزئياً. يُصفّى العدس من الماء ويوضع في طبق كبير جانباً (تُترك مرقة الدجاج جانباً أيضاً).
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
يُسخّن زيت الزيتون في قدر متوسّط الحجم، ويُقلى البصل لدقيقتين. ثمّ، يُضاف الخوخ ويُقلى مع التحريك لدقيقتين إضافيتين أو حتى يميل لون البصل إلى الذهبي.
4 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 3
ثمّ، يُضاف الأرزّ المنقوع والبهارات وقشر البرتقال ويُحرّك المزيج لبضع ثوانٍ. يُضاف كوبان ونصف أو 625 مل من مرقة العدس المتبقية والعدس المغلي.
2 دقيقة - 4
يُترك المزيج ليغلي مع التحريك المستمرّ. يُغطّى القدر ويُحرّك على نار خفيفة لمدّة 20-25 دقيقة أو حتى استواء الأرزّ والعدس تماماً وتبخّر الماء كلياً.
25 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 5
يُقدّم الطبق ساخناً أو بارداً بشكل سلطة.
الحقائق الغذائية
زيت الزيتونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ