Muhammara

Zaid Khouryالطاهي

المكونات

• Walnuts, coarsely ground or equivalent to 250 grams of whole walnuts
  250 grams
• Breadcrumbs or crushed cake
  1 cup
• Ground red hot pepper, dissolved in 1/3 cup of warm water
  5 teaspoons
• زيت الزيتون
  1.5 cups
• عصير حامض
  8 tablespoons
• Pomegranate molasses, if available
  2 tablespoons
• كمون
  1 teaspoon
• ملح
  0.5 teaspoon

الخطوات

1. 1

   In a blender, combine the walnuts, breadcrumbs, and olive oil and blend together.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Blender

   5 دقيقة
2. 2

   Add the dissolved red hot pepper in 1/3 cup of water and lemon juice. Blend the ingredients again.

   5 دقيقة
3. 3

   Add the pomegranate molasses, cumin, and salt to the blender and blend the mixture.

   5 دقيقة
4. 4

   The final result should be a smooth paste with a reddish or light brown color.

5. 5

   Serve with Arabic bread.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

عصير حامضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات1 g

الماء94 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية