محمرة

Zaid Al-Farsiالطاهي

تمتع بمذاق محمرة الشهي، وهو طبق جانبي أو مقبلات مثالية تجمع بين نكهة الجوز الغنية والفلفل الحار المنعش. هذه الوصفة السهلة ستضيف لمسة مميزة إلى مائدتك، حيث تُقدم مع الخبز العربي لتجربة طعام لا تُنسى.

المكونات

• جوز، مطحون خشن أو ما يعادل 250 غرام من الجوز الكامل
  250 غرام
• بقسماط أو كعك مطحون
  1 كوب
• فلفل احمر حار مطحون، مذوب في 3/1 كوب من الماء الدافئ
  5 ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون
  1.5 كوب
• عصير ليمون حامض
  8 ملعقة كبيرة
• دبس الرمان، إذا كان متوفراً
  2 ملعقة كبيرة
• كمون
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  0.5 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   ضع في الخلاط الكهربائي الجوز، البقسماط وزيت الزيتون، ثم اخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   خلاط كهربائي

   5 دقيقة
2. 2

   أضف الفلفل الأحمر الحار المذاب في 1/3 كوب من الماء وعصير الليمون الحامض، ثم اخلط المكونات مرة أخرى حتى تحصل على مزيج متماسك.

   5 دقيقة
3. 3

   قم بإضافة دبس الرمان، الكمون والملح إلى الخلاط، واخلط المزيج حتى تتداخل النكهات.

   5 دقيقة
4. 4

   يجب أن تكون النتيجة النهائية عجينة سلسة تميل لونها إلى الحمرة أو البني الفاتح.

5. 5

   قدّم المحمرة مع الخبز العربي واستمتع بمذاقها الرائع.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية