Muhammara

Zaid KhouryШеф-повар

Ингредиенты

• Walnuts, coarsely ground or equivalent to 250 grams of whole walnuts
  250 grams
• Breadcrumbs or crushed cake
  1 cup
• Ground red hot pepper, dissolved in 1/3 cup of warm water
  5 teaspoons
• Оливковое масло
  1.5 cups
• Лимонный сок
  8 tablespoons
• Pomegranate molasses, if available
  2 tablespoons
• Тмин
  1 teaspoon
• Соль
  0.5 teaspoon

Шаги

1. 1

   In a blender, combine the walnuts, breadcrumbs, and olive oil and blend together.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Blender

   5 мин.
2. 2

   Add the dissolved red hot pepper in 1/3 cup of water and lemon juice. Blend the ingredients again.

   5 мин.
3. 3

   Add the pomegranate molasses, cumin, and salt to the blender and blend the mixture.

   5 мин.
4. 4

   The final result should be a smooth paste with a reddish or light brown color.

5. 5

   Serve with Arabic bread.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги