Muhammara

Layla Al-Zaabikuhar

La Muhammara est une recette délicieuse à base de noix et de piment, servie en accompagnement ou en apéritif.

Sestavine

• Noix, hachées grossièrement ou l'équivalent de 250 grammes de noix entières
  250 grammes
• Chapelure ou pain émietté
  1 tasse
• Piment rouge moulu, dissous dans 1/3 tasse d'eau tiède
  5 cuillère à café
• Oljčno olje
  1.5 tasse
• Limona sok
  8 cuillères à soupe
• Sirop de grenade, si disponible
  2 cuillères à soupe
• Kumin
  1 cuillère à café
• Sol
  0.5 cuillère à café

Koraki

1. 1

   Mettre dans le mixeur les noix, la chapelure et l'huile d'olive et mélanger le tout.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Mixeur

   5 minut
2. 2

   Ajouter le piment rouge moulu dissous dans 1/3 tasse d'eau et le jus de citron. Mélanger à nouveau les ingrédients.

   5 minut
3. 3

   Ajouter le sirop de grenade, le cumin et le sel dans le mixeur et mélanger le tout.

   5 minut
4. 4

   Le résultat final doit être une pâte lisse avec une couleur tirant vers le rouge ou le brun clair.

5. 5

   Servir avec du pain arabe.

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Limona sokna 100g

Energija20 kcal

Beljakovine0.1 g

Ogljikovi hidrati5 g

Skupni sladkorji1 g

Voda94 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2.2 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake