Syrian Muhammara

Noora Al-GhamdiCuisinier

Ingrédients

• 2 onions, finely chopped
  2 piece
• 2 tablespoons of tomato paste
  2 tablespoon
• 1 teaspoon of pepper molasses
  1 teaspoon
• 1 teaspoon of pomegranate molasses
  1 teaspoon
• 3 tablespoons of olive oil
  3 tablespoon
• Sel
  0
• Cumin
  0
• Coriandre sèche
  0
• 1 tablespoon of thyme, leaves
  1 tablespoon
• Sésame grillé
  0
• Cumin noir
  0
• The dough
  0
• Pizza dough, samosa dough, or pastry dough as desired
  0

Mesures

1. 1

   In a frying pan over heat, sauté the onions in oil and salt for 5 minutes.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Add the tomato paste, pepper, and the remaining ingredients to the onions and stir, then let them cool.

   10 minutes
3. 3

   Spread the mixture on the dough discs, place them in the oven to bake, then remove and serve hot.

   Matériel requis:

   Four

   15 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Selpour 100g

Cendres100 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Coriandre sèchepour 100g

Énergie298 kcal

Protéines12.4 g

Lipides totaux15.6 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires41.9 g

Sucres totaux0.6 g

Sésame grillépour 100g

Énergie573 kcal

Protéines17 g

Lipides totaux49 g

Glucides23 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux0.3 g

Cumin noirpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines17.8 g

Lipides totaux22.3 g

Glucides58.5 g

Fibres alimentaires36.1 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques