محمرة سورية

Hamza Al-Sharifالطاهي

جرب بنكهة المطبخ السوري مع هذه الوصفة الرائعة للمحمرة! تُعد المحمرة طبقاً شهياً ومميزاً، حيث تمتزج فيها مكونات بسيطة مثل البصل والفليفلة ومعجون الطماطم لتخلق تجربة طعام لا تُنسى. قدّمها كمقبلات في المناسبات أو كوجبة خفيفة، وستحظى بإعجاب الجميع.

المكونات

• ٢ بصلة، مفرومة ناعمة
  2 حبة
• ٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره دبس فليفلة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره دبس الرمان
  1 ملعقة صغيرة
• ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  3 ملعقة كبيرة
• ملح
  0
• كمون
  0
• كزبرة جافة
  0
• ١ ملعقة كبيرة زعتر، ورق
  1 ملعقة كبيرة
• سمسم محمص
  0
• حبّة البركة
  0
• العجينة
  0
• عجينة بيتزا عجينة السمبوسك او الفطاير حسب الرغبة
  0

الخطوات

1. 1

   في مقلاة على النار، سخّن الزيت وأضف البصل مع الملح، ثم اقليهم لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل طرياً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   أضف معجون الطماطم والفليفلة وباقي المكونات إلى البصل، ثم قلب الخليط جيداً واتركه ليبرد.

   10 دقيقة
3. 3

   وزّع الخليط على أقراص العجينة، ثم ضعها في الفرن لتخبز حتى تنضج، ثم أخرجها وقدّمها ساخنة.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

سمسم محمصلكل 100غ

الطاقة573 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون49 g

الكربوهيدرات23 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات0.3 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية