Muhammara with Walnuts

Nasser Al-RashidKüchenchef

Zutaten

• Walnuts, chopped
  2 cup
• Crushed crackers or breadcrumbs
  1 cup
• Wasser
  0.5 cup
• Granatapfelmelasse
  1 tablespoon
• Zitronensaft
  0.3 cup
• Ketchup
  0.3 cup
• Hot pepper paste
  0.5 cup
• Gemahlener Kreuzkümmel
  1 tablespoon
• Olivenöl
  2 tablespoon
• Salz
  0
• Schwarzer Pfeffer
  0

Schritte

1. 1

   Mix the breadcrumbs with water and set aside until the dough forms.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
2. 2

   Mix the walnuts with the hot pepper paste and oil, and let it sit for 30 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Küchenmaschine

   30 Min
3. 3

   Mix all the ingredients together and taste. Add more oil if the paste is thick.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Wasserpro 100g

Wasser100 g

Granatapfelmelassepro 100g

Energie250 kcal

Proteine0.5 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate64 g

Gesamtzucker60 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Ketchuppro 100g

Energie100 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate24 g

Gesamtzucker20 g

Ballaststoffe0.5 g

الملح1 g

Gemahlener Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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