Mujadara de boulgour et lentilles

خلود سعيدKüchenchef

Zutaten

• Grober Bulgur
  3 tasse
• Lentilles
  2 tasse
• Oignon, haché en rondelles
  4 pièce
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Eau chaude
  3 litre
• Olivenöl
  2 tasse

Schritte

1. 1

   Faire tremper le boulgour pendant une heure, puis bien égoutter.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bol

   60 Min
2. 2

   Nettoyer les lentilles et bien les laver, puis les faire cuire pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   30 Min
3. 3

   Dans un grand bol, mettre les lentilles et le boulgour, ajouter le sel et le poivre, puis bien mélanger.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bol

   5 Min
4. 4

   Dans une poêle antiadhésive, mettre l'huile d'olive, ajouter l'oignon, le sel et bien mélanger, puis laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
5. 5

   Dans une marmite à feu vif, mettre de l'eau bouillante, ajouter un peu de sel ou selon le goût, ajouter le boulgour et les lentilles, bien mélanger, laisser cuire pendant un quart d'heure, puis bien égoutter. Mettre la marmite à feu doux, verser l'oignon et l'huile d'olive dans la marmite, bien mélanger, puis laisser cuire une minute jusqu'à ce que l'huile soit absorbée. Servir dans un plat, garnir d'oignons frits et déguster.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   15 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Grober Bulgurpro 100g

Energie342 kcal

Proteine12.3 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate75.9 g

Ballaststoffe4.5 g

Gesamtzucker0.4 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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