Mujadara de boulgour et lentilles

خلود سعيدkuhar

Sestavine

• Grobi bulgur
  3 tasse
• Lentilles
  2 tasse
• Oignon, haché en rondelles
  4 pièce
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Eau chaude
  3 litre
• Oljčno olje
  2 tasse

Koraki

1. 1

   Faire tremper le boulgour pendant une heure, puis bien égoutter.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Bol

   60 min
2. 2

   Nettoyer les lentilles et bien les laver, puis les faire cuire pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   30 min
3. 3

   Dans un grand bol, mettre les lentilles et le boulgour, ajouter le sel et le poivre, puis bien mélanger.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Bol

   5 min
4. 4

   Dans une poêle antiadhésive, mettre l'huile d'olive, ajouter l'oignon, le sel et bien mélanger, puis laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   10 min
5. 5

   Dans une marmite à feu vif, mettre de l'eau bouillante, ajouter un peu de sel ou selon le goût, ajouter le boulgour et les lentilles, bien mélanger, laisser cuire pendant un quart d'heure, puis bien égoutter. Mettre la marmite à feu doux, verser l'oignon et l'huile d'olive dans la marmite, bien mélanger, puis laisser cuire une minute jusqu'à ce que l'huile soit absorbée. Servir dans un plat, garnir d'oignons frits et déguster.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   15 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Grobi bulgurna 100g

Energija342 kcal

Beljakovine12.3 g

Skupne maščobe1.2 g

Ogljikovi hidrati75.9 g

Prehranske vlaknine4.5 g

Skupni sladkorji0.4 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake