مجدرة البرغل والعدس
تلذذوا بمذاق مجدرة البرغل والعدس، هذه الوصفة الشهية والمغذية التي تجمع بين نكهات العدس الغني والبرغل اللذيذ. تعتبر هذه الوجبة خياراً مثالياً لتقديمها كطبق رئيسي في أي مناسبة، حيث توفر توازناً رائعاً بين الصحة والطعم. دعونا نبدأ في تحضير هذه الوجبة الرائعة!
المكونات
برغل خشن3 كوب
عدس2 كوب- بصل، مفروم بشكل جوانح4 حبة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- ماء ساخنة3 ليتر
زيت زيتون2 كوب
الخطوات
- 1
قم بنقع البرغل في الماء لمدة ساعة، ثم صفيه جيداً.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
نقِّ العدس واغسله جيداً، ثم اسلقه في الماء لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج حبات العدس.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
في وعاء عميق، ضع العدس المسلوق والبرغل، ثم أضف الملح والفلفل وقلب المكونات جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 4
في مقلاة غير لاصقة، سخن زيت الزيتون ثم أضف البصل مع قليل من الملح، وقلّب جيداً حتى يذبل البصل ويكتسب لوناً ذهبياً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 5
في قدر على نار عالية، اغلي الماء مع قليل من الملح، ثم أضف البرغل والعدس وقلّب جيداً. اترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة، ثم صفِّ الماء تماماً. بعد ذلك، ضع القدر على نار هادئة، واسكب البصل وزيت الزيتون فوق المكونات وقلّب جيداً. اتركه لدقيقة حتى يتشرب الزيت، ثم قدّم المجدرة في طبق وزينها بالبصل المقلي.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر
الحقائق الغذائية
برغل خشنلكل 100غعدسلكل 100غزيت زيتونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ