مجدرة البرغل والعدس

Khadija Al-Rashidשֶׁף

מרכיבים

• בורגר גס
  3 كوب
• עדשה
  2 كوب
• بصل، مفروم بشكل جوانح
  4 حبة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• ماء ساخنة
  3 ليتر
• שמן זית
  2 كوب

צעדים

1. 1

   ينقع البرغل لمدة ساعه ثم يصفى جيدا من الماء.

   כלים נדרשים:

   🍳

   وعاء

   60 דקות
2. 2

   ينقى العدس ويغسل جيدا ثم يسلق لمدة نصف ساعه او حتى تنضج حبات العدس.

   כלים נדרשים:

   סיר

   30 דקות
3. 3

   في وعاء عميق، يوضع العدس والبرغل، يضاف اليه الملح والفلفل ويقلب جيداً.

   כלים נדרשים:

   🍳

   وعاء

   5 דקות
4. 4

   في مقلاة غير لاصقة، يوضع زيت الزيتون ثم يضاف البصل ويضاف اليه الملح وبقلب جيدا ويترك على نار هادئه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   10 דקות
5. 5

   في قدر على نار عاليه يوضع ماء مغلي ثم يضاف اليه قليل من الملح او حسب الرغبة يضاف البرغل والعدس ويقلب جيدا تترك على النار لمدة ربع ساعه ثم يصفى عنه الماء بشكل تام يوضع اقدر على نار هادئه ثم يسكب البصل وزيت الزيتون على القدر ويقلب جيدا ثم يترك لدقيه حتى يتشرب الزيت ثم يوضع في طبق ويزين بالبصل المقلي ويقدم.

   כלים נדרשים:

   סיר

   15 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

בורגר גסper 100g

Energy342 kcal

Protein12.3 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate75.9 g

Dietary Fiber4.5 g

Total Sugars0.4 g

עדשהper 100g

Energy116 kcal

Protein9 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate20.1 g

Dietary Fiber8 g

Total Sugars1 g

Zinc1.27 mg

Vitamin B9 (Folate)181 mcg

Iron3.33 mg

שמן זיתper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות