مجدرة العدس اللبنانية

Zainab Al-Zaabiالطاهي

المكونات

• عدس
  1.5 كوب
• أرز
  0.5 كوب
• ماء
  5 كوب
• بصل
  2 حبة
• زيت زيتون مخلوط مع زيت نباتي
  0.5 كوب
• ملح وفلفل أسود
  0

الخطوات

1. 1

   يسلق العدس حتى يستوي، يضاف الارز مع العدس ليستوي ثم يخلط بالخلاط الكهربائي.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   خلاط

   5 دقيقة
2. 2

   يوضع خليط العدس على النار ويحرك بإستمرار.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
3. 3

   يقلى البصل المفروم فرما صغير مع الزيت المخلوط حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يضاف فوق العدس ويحرك، يوضع الملح حسب الذوق والبهار الحلو ربع ملعقه صغيرة ويحرك حتى يبدأ يجمد، بعد ان يصبح الخليط متجانس تغلق النار، توضع المجداره فى صحون.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

عدسلكل 100غ

الطاقة116 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات20.1 g

الألياف الغذائية8 g

إجمالي السكريات1 g

الزنك1.27 mg

فيتامين ب9 (فولات)181 mcg

الحديد3.33 mg

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية