Mujadara avec viande et pignons de pin

Name: Mujadara avec viande et pignons de pin
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 5 servings
Cuisine: شرق أوسطي
Ingredients: 20.000 g زيت نباتي; 1.000 pièce 1 oignon de taille moyenne, coupé; 6.000 gousses 6 gousses d'ail écrasées; 2.000 cubes 2 cubes de bouillon de poulet Maggi; 2000.000 ml ماء; 360.000 g 360 g de lentilles vertes, lavées et égouttées; 100.000 g 100 g de riz égyptien, lavé et égoutté; 10.000 g 10 g de beurre; 1.000 pièce 1 petit oignon, coupé en fines tranches; 300.000 g 300 g de viande d'agneau/veau; 100.000 g 100 g de pignons de pin; 2.000 cuillère à café 2 cuillères à café de poudre de cumin; 1.000 cuillère à café 1 cuillère à café de poivre noir

براءة النجارالطاهي

الغداء العشاء المقبلات أطباق الرئيسية عصرونية الأرز اللحومwolrd / شرق أوسطي

المذاقات:لذيذترابيدسم

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطبخ

50 دقيقة

الوقت الكلي

65 دقيقة

الوجبات

التكلفة

متوسط

السعرات الحرارية

450 kcal

تعديل الحصص

المكونات

زيت نباتي
20 g
1 oignon de taille moyenne, coupé
1 pièce
6 gousses d'ail écrasées
6 gousses
2 cubes de bouillon de poulet Maggi
2 cubes
ماء
2000 ml
360 g de lentilles vertes, lavées et égouttées
360 g
100 g de riz égyptien, lavé et égoutté
100 g
10 g de beurre
10 g
1 petit oignon, coupé en fines tranches
1 pièce
300 g de viande d'agneau/veau
300 g
100 g de pignons de pin
100 g
2 cuillères à café de poudre de cumin
2 cuillère à café
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café

الخطوات

1
Chauffez l'huile végétale dans une grande marmite et faites frémir l'oignon coupé pendant trois minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez l'ail, le bouillon de poulet Maggi, l'eau et les lentilles. Laissez les ingrédients bouillir et mijoter à feu doux pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
الأدوات اللازمة:
قدر
5 دقيقة
2
Mixez le mélange à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ensuite, remettez-le sur le feu. Ajoutez le riz et remuez constamment à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit et que le mélange ait atteint l'épaisseur désirée. (Ajoutez un peu d'eau chaude si nécessaire).
الأدوات اللازمة:
خلاط
20 دقيقة
3
Dans une autre poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les pignons de pin et l'oignon, puis faites frémir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mettez de côté.
الأدوات اللازمة:
مقلاة
5 دقيقة
4
Dans la même poêle, faites cuire la viande hachée avec les épices jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Remettez le mélange d'oignon dans la poêle et mélangez les ingrédients.
10 دقيقة
5
Pour servir le plat, mettez le ragoût de lentilles dans un grand plat rond et ajoutez une couche de viande et le mélange d'oignon sur le dessus.
5 دقيقة