Zutaten
Pflanzenöl20 g- 1 oignon de taille moyenne, coupé1 pièce
- 6 gousses d'ail écrasées6 gousses
- 2 cubes de bouillon de poulet Maggi2 cubes
Wasser2000 ml- 360 g de lentilles vertes, lavées et égouttées360 g
- 100 g de riz égyptien, lavé et égoutté100 g
- 10 g de beurre10 g
- 1 petit oignon, coupé en fines tranches1 pièce
- 300 g de viande d'agneau/veau300 g
- 100 g de pignons de pin100 g
- 2 cuillères à café de poudre de cumin2 cuillère à café
- 1 cuillère à café de poivre noir1 cuillère à café
Schritte
- 1
Chauffez l'huile végétale dans une grande marmite et faites frémir l'oignon coupé pendant trois minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez l'ail, le bouillon de poulet Maggi, l'eau et les lentilles. Laissez les ingrédients bouillir et mijoter à feu doux pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
Mixez le mélange à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ensuite, remettez-le sur le feu. Ajoutez le riz et remuez constamment à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit et que le mélange ait atteint l'épaisseur désirée. (Ajoutez un peu d'eau chaude si nécessaire).
20 MinBenötigte Werkzeuge:
Mixer - 3
Dans une autre poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les pignons de pin et l'oignon, puis faites frémir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mettez de côté.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 4
Dans la même poêle, faites cuire la viande hachée avec les épices jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Remettez le mélange d'oignon dans la poêle et mélangez les ingrédients.
10 Min - 5
Pour servir le plat, mettez le ragoût de lentilles dans un grand plat rond et ajoutez une couche de viande et le mélange d'oignon sur le dessus.
5 Min
Nährwertangaben
Pflanzenölpro 100gWasserpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.