Mujadara avec viande et pignons de pin

Name: Mujadara avec viande et pignons de pin
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 20.000 g Plantenolie; 1.000 pièce 1 oignon de taille moyenne, coupé; 6.000 gousses 6 gousses d'ail écrasées; 2.000 cubes 2 cubes de bouillon de poulet Maggi; 2000.000 ml Water; 360.000 g 360 g de lentilles vertes, lavées et égouttées; 100.000 g 100 g de riz égyptien, lavé et égoutté; 10.000 g 10 g de beurre; 1.000 pièce 1 petit oignon, coupé en fines tranches; 300.000 g 300 g de viande d'agneau/veau; 100.000 g 100 g de pignons de pin; 2.000 cuillère à café 2 cuillères à café de poudre de cumin; 1.000 cuillère à café 1 cuillère à café de poivre noir

براءة النجارChef

Lunch Avondeten Voorgerechten Hoofdgerechten Tussendoortjes Rijst Vleeswolrd / Middle-Eastern

Smaken:UmamiAardsVet

Voorbereidingstijd

recipe.minutes

Kooktijd

recipe.minutes

Totale tijd

recipe.minutes

Porties

Kosten

Medium

Calorieën

450 kcal

Schaaldelen

Ingrediënten

Plantenolie
20 g
1 oignon de taille moyenne, coupé
1 pièce
6 gousses d'ail écrasées
6 gousses
2 cubes de bouillon de poulet Maggi
2 cubes
Water
2000 ml
360 g de lentilles vertes, lavées et égouttées
360 g
100 g de riz égyptien, lavé et égoutté
100 g
10 g de beurre
10 g
1 petit oignon, coupé en fines tranches
1 pièce
300 g de viande d'agneau/veau
300 g
100 g de pignons de pin
100 g
2 cuillères à café de poudre de cumin
2 cuillère à café
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café

Stappen

1
Chauffez l'huile végétale dans une grande marmite et faites frémir l'oignon coupé pendant trois minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez l'ail, le bouillon de poulet Maggi, l'eau et les lentilles. Laissez les ingrédients bouillir et mijoter à feu doux pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
Benodigde hulpmiddelen:
Pan
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2
Mixez le mélange à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ensuite, remettez-le sur le feu. Ajoutez le riz et remuez constamment à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit et que le mélange ait atteint l'épaisseur désirée. (Ajoutez un peu d'eau chaude si nécessaire).
Benodigde hulpmiddelen:
Blender
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3
Dans une autre poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les pignons de pin et l'oignon, puis faites frémir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mettez de côté.
Benodigde hulpmiddelen:
Koekenpan
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4
Dans la même poêle, faites cuire la viande hachée avec les épices jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Remettez le mélange d'oignon dans la poêle et mélangez les ingrédients.
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5
Pour servir le plat, mettez le ragoût de lentilles dans un grand plat rond et ajoutez une couche de viande et le mélange d'oignon sur le dessus.
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