Mujadara avec viande et pignons de pin

براءة النجارШеф-повар

Ингредиенты

• Растительное масло
  20 g
• 1 oignon de taille moyenne, coupé
  1 pièce
• 6 gousses d'ail écrasées
  6 gousses
• 2 cubes de bouillon de poulet Maggi
  2 cubes
• Вода
  2000 ml
• 360 g de lentilles vertes, lavées et égouttées
  360 g
• 100 g de riz égyptien, lavé et égoutté
  100 g
• 10 g de beurre
  10 g
• 1 petit oignon, coupé en fines tranches
  1 pièce
• 300 g de viande d'agneau/veau
  300 g
• 100 g de pignons de pin
  100 g
• 2 cuillères à café de poudre de cumin
  2 cuillère à café
• 1 cuillère à café de poivre noir
  1 cuillère à café

Шаги

1. 1

   Chauffez l'huile végétale dans une grande marmite et faites frémir l'oignon coupé pendant trois minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez l'ail, le bouillon de poulet Maggi, l'eau et les lentilles. Laissez les ingrédients bouillir et mijoter à feu doux pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   Mixez le mélange à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ensuite, remettez-le sur le feu. Ajoutez le riz et remuez constamment à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit et que le mélange ait atteint l'épaisseur désirée. (Ajoutez un peu d'eau chaude si nécessaire).

   Необходимая посуда:

   Блендер

   20 мин.
3. 3

   Dans une autre poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les pignons de pin et l'oignon, puis faites frémir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mettez de côté.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
4. 4

   Dans la même poêle, faites cuire la viande hachée avec les épices jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Remettez le mélange d'oignon dans la poêle et mélangez les ingrédients.

   10 мин.
5. 5

   Pour servir le plat, mettez le ragoût de lentilles dans un grand plat rond et ajoutez une couche de viande et le mélange d'oignon sur le dessus.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Водана 100 г

Вода100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги