مجدّرة مع اللحم وبذور الصنوبر
تذوق بمذاق مجدّرة فريدة من نوعها تجمع بين العدس والأرز مع قطع اللحم الشهية وبذور الصنوبر المقرمشة. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل تجربة غنية بالنكهات والتوابل التي ستأخذك في رحلة طهي ممتعة. حضّرها لعائلتك أو أصدقائك واجعلهم يستمتعون بوجبة لا تُنسى!
المكونات
- الزيت النباتي20 غرام
- بصلة متوسّطة الحجم المقطّعة1 حبة
- فصوص من الثوم المسحوق6 فصوص
- مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي2 مكعبات
- الماء2000 مل
- العدس الأخضر المغسول والمصفّى360 غرام
- الأرزّ المصري المغسول والمصفّى100 غرام
- الزبدة10 غرام
- بصلة صغيرة الحجم المقطّعة إلى شرائح رفيعة1 حبة
- لحم الغنم/العجل300 غرام
- بذور الصنوبر100 غرام
- بودرة الكمّون2 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بتسخين الزيت النباتي في قدر كبير، ثم أضف البصل المقطّع وقلّبه لمدة ثلاث دقائق حتى يلين. بعد ذلك، أضف الثوم ومرقة الدجاج ماجي والماء والعدس. اترك المكونات تغلي ثم خفّض الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة 50 دقيقة حتى ينضج العدس.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
استخدم خلاطاً يدويًا أو معالج طعام لخلط المزيج حتى يصبح لزجاً. ثم، أعده إلى النار وأضف الأرز. استمر في التحريك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز جيداً ويصل المزيج إلى السماكة المطلوبة. يمكنك إضافة بعض الماء الساخن إذا لزم الأمر.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 3
في مقلاة أخرى، سخّن الزبدة وأضف بذور الصنوبر والبصل. اقليهم حتى يصبحوا ذهبياً، ثم ضعهم جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
في نفس المقلاة، اقلي اللحم المفروم مع البهارات حتى ينضج تماماً. ثم أعد مزيج البصل إلى المقلاة واخلط المكونات جيداً.
10 دقيقة - 5
لتقديم الطبق، ضع يخنة العدس في وعاء دائري كبير، ثم أضف طبقة من اللحم ومزيج البصل على الوجه.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ