Mujadara avec des jeunes épinards

Faisal Al-FarsiCuisinier

Ingrédients

• Lentilles vertes lavées et égouttées
  360 grammes
• Riz égyptien lavé et égoutté
  100 grammes
• Feuilles de jeunes épinards
  200 grammes
• Jus de citron
  90 ml
• Huile Végétale
  2 cuillères à soupe
• Oignon de taille moyenne, coupé
  1 pièce
• Gousses d'ail écrasées
  6 gousses
• Eau
  2000 ml
• Cubes de bouillon de poulet Maggi
  2 cubes

Mesures

1. 1

   Chauffez l'huile végétale dans une grande marmite et faites revenir l'oignon coupé pendant trois minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez l'ail, l'eau, le bouillon de poulet Maggi et les lentilles. Laissez les ingrédients bouillir et mijoter pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.

   Matériel requis:

   Marmite

   50 minutes
2. 2

   Mixez le mélange à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ensuite, remettez-le sur le feu. Ajoutez le riz et remuez constamment à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit et que le mélange atteigne l'épaisseur désirée. (Ajoutez un peu d'eau chaude si nécessaire).

   Matériel requis:

   🍳

   Mixeur plongeant

   20 minutes
3. 3

   Retirez le mélange du feu et incorporez les feuilles d'épinards. Laissez les feuilles flétrir pendant cinq minutes. Ensuite, ajoutez le jus de citron, mélangez et servez.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques