Mujadara de boulgour

Yasmin Al-AhmadKok

Ingredienser

• Lentilles
  1 tasse
• Groft bulgur
  2 tasses
• Løg
  2 pièce
• Olivenolie
  0.3 tasse
• Huile, pour la friture
  0.3 tasse
• Salt
  0

Trin

1. 1

   Mettre les lentilles, après les avoir lavées à l'eau, dans une marmite sur le feu et laisser cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
2. 2

   Ajouter le boulgour après l'avoir fait tremper aux lentilles, puis ajouter du sel selon le goût.

   5 min
3. 3

   Couvrir la casserole et réduire le feu pendant 15 minutes pour que les ingrédients cuisent et que l'eau s'évapore.

   15 min
4. 4

   Faire frire l'oignon dans l'huile, et lorsque l'eau s'est évaporée, ajouter l'oignon et l'huile au plat.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   10 min
5. 5

   Remuer légèrement et retirer du feu pour servir dans des assiettes.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Groft bulgurpr. 100g

Energi342 kcal

Protein12.3 g

Total fedt1.2 g

Kulhydrat75.9 g

Kostfibre4.5 g

Sukkerarter i alt0.4 g

Løgpr. 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat9.34 g

Kostfibre1.7 g

Sukkerarter i alt4.24 g

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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