Mujadara de boulgour

Yasmin Al-AhmadCuisinier

La mujadara de boulgour est délicieuse et facile à préparer, alliant lentilles et boulgour avec une saveur d'oignon frit.

Ingrédients

• Lentilles
  1 tasse
• Boulgour grossier
  2 tasses
• Oignon
  2 pièce
• Huile d'olive
  0.3 tasse
• Huile, pour la friture
  0.3 tasse
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   Mettre les lentilles, après les avoir lavées à l'eau, dans une marmite sur le feu et laisser cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
2. 2

   Ajouter le boulgour après l'avoir fait tremper aux lentilles, puis ajouter du sel selon le goût.

   5 minutes
3. 3

   Couvrir la casserole et réduire le feu pendant 15 minutes pour que les ingrédients cuisent et que l'eau s'évapore.

   15 minutes
4. 4

   Faire frire l'oignon dans l'huile, et lorsque l'eau s'est évaporée, ajouter l'oignon et l'huile au plat.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
5. 5

   Remuer légèrement et retirer du feu pour servir dans des assiettes.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Boulgour grossierpour 100g

Énergie342 kcal

Protéines12.3 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides75.9 g

Fibres alimentaires4.5 g

Sucres totaux0.4 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques