عجينة متعددة الاستعمالات

حاتم العلانيالطاهي

جرب بتحضير عجينة متعددة الاستخدامات، فهي سهلة ومرنة، وتناسب جميع وصفاتك المفضلة من الفطائر الشهية إلى البيتزا اللذيذة. دعنا نبدأ في صنع هذه العجينة الرائعة التي ستضيف لمسة خاصة إلى مائدتك.

المكونات

• ٢ كوب دقيق
  2 كوب
• ٢ كوب ماء
  2 كوب
• ١/٢ ملعقة صغيره ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٤ كوب سكر
  0.3 كوب
• ١ ١/٢ ملعقة كبيرة خميرة
  1.5 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره بايكاربونات الصودا
  1 ملعقة صغيرة
• ٣ ملعقة كبيرة حليب بودرة
  3 ملعقة كبيرة
• ٢ ١/٢ كوب دقيق
  2.5 كوب
• ١/٢ كوب زيت
  0.5 كوب

الخطوات

1. 1

   قم بخلط المكونات الأولى في خلاط الكأس حتى تحصل على خليط ناعم وأبيض. ثم صب الخليط في وعاء كبير، وغطيه واتركه يرتاح لمدة ربع ساعة حتى يتضاعف حجمه.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   🍳

   وعاء كبير

   15 دقيقة
2. 2

   بعد انتهاء ربع الساعة، أضف المكونات الثانية إلى الخليط واعجن جيداً حتى تمتزج المكونات بشكل كامل.

   10 دقيقة
3. 3

   ادهن يديك بملعقة من الزيت، ثم ارفع العجينة واضربها بقوة على طاولة نظيفة. كرر هذه العملية مرتين أو ثلاث مرات حتى تبدأ العجينة في التمدد.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   طاولة

   10 دقيقة
4. 4

   اترك العجينة لتختمر مرة أخرى لمدة ساعة.

   60 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية