عجينة متعددة الاغراض

حسين الأشرافالطاهي

جرب بتحضير أشهى الأطباق مع هذه العجينة متعددة الاستخدامات! مثالية للبيتزا والفطائر، تجمع بين الطراوة والمرونة لتمنحك تجربة طهي مميزة. دعونا نبدأ في إعداد هذه العجينة السهلة التي ستصبح رفيقتك في المطبخ.

المكونات

• ٧ كوب دقيق
  7 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة سكر
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ كوب ماء، دافىء
  2 كوب
• ١/٤ كوب زيت
  0.3 كوب
• ١ قطعة الخميرة، ما يعادل حجم ليمونة متوسطة
  1 قطعة
• ١/٤ ملعقة كبيرة ملح
  0.3 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   في الخلاط، نضيف الماء مع كوبين من الدقيق والخميرة والسكر والملح والحليب، ثم نخلط المكونات على سرعة عالية لمدة 5 دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
2. 2

   نضع الخليط في وعاء العجن ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يختمر ويتضاعف حجمه.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء عجن

   10 دقيقة
3. 3

   بعد أن يتضاعف حجم الخليط، نضيف الزيت والدقيق المتبقي تدريجياً حتى نحصل على عجينة متوسطة الليونة مناسبة للتشكيل.

   10 دقيقة
4. 4

   نقوم بتشكيل العجينة حسب الرغبة، حيث يمكن استخدامها كعجينة للبيتزا أو كعجينة لفطائر متنوعة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية