Carrés au sésame

Raneem Al-MansouriCuisinier

Ingrédients

• Farine
  2 tasse
• Beurre fondu
  125 gramme
• Sucre glace
  1 tasse
• Œuf
  1 pièce
• Levure chimique
  0.3 cuillère à café
• Vanille
  0
• Lait liquide
  1 cuillère à soupe
• Cacao en poudre
  1 cuillère à soupe
• Jaune d'œuf
  1
• Confiture
  0.5 tasse
• Sésame
  0.5 tasse

Mesures

1. 1

   Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à homogénéité, ajouter l'œuf et la vanille et remuer, ajouter la levure chimique et commencer à ajouter la farine progressivement en pétrissant jusqu'à former la pâte "ne pas trop pétrir" puis mettre au réfrigérateur pendant dix minutes.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   30 minutes
2. 2

   Préparer la garniture, fouetter le jaune, le lait et le cacao jusqu'à ce qu'ils soient mélangés.

   5 minutes
3. 3

   Étaler la pâte à une épaisseur de 1 cm et couper en carrés.

   5 minutes
4. 4

   Placer les morceaux dans une plaque à pâtisserie à bords bas sur du papier sulfurisé.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   5 minutes
5. 5

   Badigeonner le dessus des morceaux avec la garniture, et à l'aide d'une fourchette, former des lignes.

   Matériel requis:

   Fourchette

   5 minutes
6. 6

   Mettre la plaque au four préchauffé à 180°C jusqu'à cuisson.

   40 minutes
7. 7

   Lorsque cela a refroidi, farcir les morceaux de confiture sur les bords puis les plonger dans le sésame.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Œufpour 100g

Énergie155 kcal

Protéines12.6 g

Lipides totaux10.6 g

Glucides1.1 g

Sucres totaux1.1 g

Vitamine D2.1 mcg

Sélénium30.8 mcg

Vitamine B121 mcg

Levure chimiquepour 100g

Énergie325 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux1 g

Glucides70 g

Vanillepour 100g

Énergie288 kcal

Protéines0.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides12.65 g

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Jaune d'œufpour 100g

Énergie322 kcal

Protéines15.9 g

Lipides totaux27.2 g

Glucides0.6 g

Graisses saturées9.6 g

Cholestérol1085 mg

Confiturepour 100g

Énergie300 kcal

Protéines0.5 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides75 g

Sucres totaux70 g

Sésamepour 100g

Énergie573 kcal

Protéines17 g

Lipides totaux49 g

Glucides23 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux0.3 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques