مربين

عدي العطارالطاهي

تمتّعوا بتجربة نكهات البحر مع وصفة المربين الشهية! تجمع هذه الوصفة بين الروبيان الطازج والأرز والعدس، وتُقدم مع دقوس صباره اللذيذ. مثالية لعشاء مميز أو وجبة غداء مبهجة، ستأخذكم هذه الأكلة في رحلة طهي لا تُنسى.

المكونات

• روبيان أو قريدس
  1 كيلوغرام
• أرز
  2 كوب
• عدس أخضر أو ماش
  1 كوب
• كزبرة طازجة
  2 باقة
• مكعب مرق دجاج ماجي
  1 مكعب
• بصل
  2 حبة
• ثوم مبشور
  4 فص
• زيت ذرة
  1 ملعقة كبيرة
• لومي (حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• فلفل أسود
  0.3 ملعقة صغيرة
• كركم
  0.3 ملعقة صغيرة
• كاري
  1.5 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في مقلاة، سخن الزيت وأضف البصل المقطع، وقلّبه حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم أضف الثوم المبشور، الروبيان، الكاري، الكركم، الفلفل الأسود واللومي الأسود، واستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
2. 2

   أضف العدس والأرز فوق خليط الروبيان مع التحريك جيداً. ثم اسكب الماء المغلي فوق المكونات، واتركها تغلي حتى يتبخر الماء. بعد ذلك، خفف النار إلى أدنى مستوى واتركها لمدة خمس دقائق قبل التقديم.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

كزبرة طازجةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

كركملكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين7.83 g

إجمالي الدهون9.88 g

الكربوهيدرات64.93 g

الألياف الغذائية22.7 g

إجمالي السكريات3.2 g

كاريلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون9 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات3 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية