المسخن

Turan KoçШеф-повар

Ингредиенты

• ٦ رغيف خبز، خاص بالمسخن
  6 رغيف
• ٢ دجاجة، منظفة ومقطعة 8 قطع
  2 دجاجة
• ٢ ليتر ماء، للسلق
  2 ليتر
• ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي، لقلي الدجاج
  3 ملعقة كبيرة
• رشة بهارات ، بهار دجاج، فلفل أسود، قرفة، كمون لسلق الدجاج
  0
• ٦ كوب بصل، مقطع مربعات أو شرائح
  6 كوب
• ١/٢ كوب زيت زيتون، للقلي
  0.5 كوب
• ١/٢ كوب مرق دجاج
  0.5 كوب
• ٣ ملعقة كبيرة سماق
  3 ملعقة كبيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• رشة حبة البركة
  0
• رشة بهارات
  0
• ١/٢ كوب زيت زيتون، للتغميس
  0.5 كوب
• ١ كوب صنوبر محمص
  1 كوب
• ١ كوب مرق دجاج
  1 كوب
• ١/٤ كوب سماق
  0.3 كوب

Шаги

1. 1

   ينظف الدجاج ويقطع ثم يقلى على النار، عندما يتغير لونه يضاف البهار والماء ويسلق حتى النضوج، يضاف الملح ويترك جانبا.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   Кастрюля

   10 мин.
2. 2

   يقلى البصل بكل كمية زيت الزيتون على نار هادئة، يضاف كل البهار ويترك حتى ينضح ثم يضاف الملح ومرق الدجاج، يتركر3 دقائق يغلي مع مرق الدجاج ثم يرفع عن النار.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
3. 3

   يدهن الخبز اولا بمرق الدجاج ثم بزيت الزيتون من الجهتين ثم يوزع عليه البصل بالتساوي ويرش بالصنوبر المحمر، تجهز جميع الأرغفة وتدخل واحدا تلو الآخر فرن حامي بدرجة200ه لمدة 10 دقائق من الأسفل وحتى يحمر من الأعلى، يخرج ويوضع جانباً مغطاه بأوراق الألومنيوم.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   10 мин.
4. 4

   ترفع قطع الدجاج من المرق وترش بزيت الزيتون ورشة ملح وسماق وتدخل الفرن لتتحمر فقط من أعلى.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   5 мин.
5. 5

   تقدم أرغفة المسخن مزينة بالدجاج المحمر والصنوبر بجانب اللبن الزبادي وسلطة الخضار.

   5 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги