Quick Eggplant Moussaka

شيريهان جرادΣεφ

Συστατικά

• Eggplant, Roma
  0.5 kilogram
• Πιπέρι
  1 piece
• Medium Onion
  1 piece
• Σκόρδο
  2 cloves
• Ντομάτα
  1 piece
• Χυμός ντομάτας
  1 cup
• Vegetable Stock Cube
  1 cube
• Πιπέρι τσίλι
  0
• Αλάτι
  0
• Πιπέρι
  0

Βήματα

1. 1

   Wash the eggplant and grill it with its skin on the grill or in the oven.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Γκριλ

   15 λεπτά
2. 2

   Peel the grilled eggplant and cut it into slices.

   5 λεπτά
3. 3

   Place the grilled eggplant slices in a baking tray and top with rings or slices of tomato, onion, and bell pepper.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Δίσκος

   5 λεπτά
4. 4

   In a pot over the heat, add the tomato juice with minced garlic, vegetable stock cube, a little water, pepper, and chili. Stir and let it boil.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
5. 5

   Pour the tomato mixture over the eggplant tray and place the moussaka tray in the oven until the top is browned.

   10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Πιπέριανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Σκόρδοανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες20 g

Φυτικές ίνες5 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Ντομάταανά 100g

Ενέργεια18 kcal

Πρωτεΐνη0.88 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες3.89 g

Συνολικά σάκχαρα2.63 g

Φυτικές ίνες1.2 g

Νερό95 g

Χυμός ντομάταςανά 100g

Ενέργεια30 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες7 g

Συνολικά σάκχαρα4 g

Φυτικές ίνες0.5 g

Νερό91 g

Πιπέρι τσίλιανά 100g

Ενέργεια318 kcal

Πρωτεΐνη12 g

Συνολικά λιπαρά13 g

Υδατάνθρακες55 g

Φυτικές ίνες9 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Πιπέριανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες