Quick Eggplant Moussaka

شيريهان جرادbucătar

Ingrediente

• Eggplant, Roma
  0.5 kilogram
• Ardei gras
  1 piece
• Medium Onion
  1 piece
• Usturoi
  2 cloves
• Roșie
  1 piece
• Suc de roșii
  1 cup
• Vegetable Stock Cube
  1 cube
• Ardei iute
  0
• Sare
  0
• Piper
  0

Pași

1. 1

   Wash the eggplant and grill it with its skin on the grill or in the oven.

   Ustensile necesare:

   Grătar

   15 min
2. 2

   Peel the grilled eggplant and cut it into slices.

   5 min
3. 3

   Place the grilled eggplant slices in a baking tray and top with rings or slices of tomato, onion, and bell pepper.

   Ustensile necesare:

   Tavă

   5 min
4. 4

   In a pot over the heat, add the tomato juice with minced garlic, vegetable stock cube, a little water, pepper, and chili. Stir and let it boil.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
5. 5

   Pour the tomato mixture over the eggplant tray and place the moussaka tray in the oven until the top is browned.

   10 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Ardei grasper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Usturoiper 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați20 g

Fibre alimentare5 g

Zaharuri totale3 g

Roșieper 100g

Energie18 kcal

Proteine0.88 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați3.89 g

Zaharuri totale2.63 g

Fibre alimentare1.2 g

Apă95 g

Suc de roșiiper 100g

Energie30 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați7 g

Zaharuri totale4 g

Fibre alimentare0.5 g

Apă91 g

Ardei iuteper 100g

Energie318 kcal

Proteine12 g

Grăsimi totale13 g

Carbohidrați55 g

Fibre alimentare9 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Piperper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice