مسقعه باذنجان سريعه

Hussam El-MasriCocinero

Ingredientes

• باذنجان، رومي
  0.5 كيلوغرام
• Pimiento
  1 حبة
• بصل حجم وسط
  1 حبة
• Ajo
  2 فص
• Tomate
  1 حبة
• عصير الطماطم
  1 كوب
• مكعب مرق خضار
  1 مكعب
• Chile
  0
• Sal
  0
• Pimienta
  0

Pasos

1. 1

   يغسل الباذنجان ويُشوى بقشره في الشواية أو الفرن.

   Herramientas necesarias:

   Parrilla

   15 minutos
2. 2

   يُقشر الباذنجان المشوي ويُقطع شرائح.

   5 minutos
3. 3

   توضع شرائح الباذنجان المشوي في صينية للفرن ويوضع فوقها حلقات أو شرائح الطماطم، البصل و الفلفل الرومي.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja

   5 minutos
4. 4

   في قدر على النار، يوضع عصير الطماطم مع الثوم المفروم، مكعب مرق الخضار و قليل من الماء، الفلفل، والشطة. يُحركوا ويُتركوا على النار حتي الغليان.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
5. 5

   يُسكب خليط الطماطم على صينية الباذنجان وتوضع صينية مسقعة الباذنجان في الفرن حتي يتحمر وجهها.

   10 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pimientopor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ajopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Tomatepor 100g

Energía18 kcal

Proteínas0.88 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos3.89 g

Azúcares totales2.63 g

Fibra dietética1.2 g

الملح5 mg

Chilepor 100g

Energía318 kcal

Proteínas12 g

Grasa total13 g

Carbohidratos55 g

Fibra dietética9 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Pimientapor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas